Alimentação no Combate ao Câncer
Grupo “Alimentos Anticancerígenos”
Esta resenha mostra uma discussão sobre o consumo de alimentos no combate e prevenção do câncer de mama e uma descrição de alimentos que são utilizados nesse combate. Para isso,o grupo selecionou como fontes de pesquisa os sites: http://sosortomolecular.wordpress.com; http://www.drashirleydecampos.com.br; http://www.sitemedico.com.br e http://www.blogdadieta.com.br.
Segundo o Dr. Neal Bernard, no site sosortomolecuar.Wordpress.com, o câncer de mama é uma doença que pode ser evitada e a alimentação é um dos fatores que ajudam a prevenir essa doença.O autor indica que em países asiáticos, como o Japão, o índice de câncer de mama é menor que em países ocidentais. De acordo com o Dr. Bernard, “É muito provável que as diferenças no risco de câncer entre os países sejam relacionados à quantidade de gordura, particularmente gordura animal, na alimentação”.
Para a Dra. Shirley de Campos, no site drashirleydecampos.com.br, “Tomar a sopa japonesa Missoshiru pode reduzir o risco de câncer de mama, segundo uma pesquisa feita no Japão”.Esse estudo foi feito por pesquisadores do Centro Nacional de Câncer do Japão, que acompanharam cerca de 22 mil mulheres entre 40 e 59 anos durante dez anos.Nesse estudo, “as mulheres que tomavam mais de três tigelas de Missoshiru por dia tinham 40% menos chance de ter câncer de mama”.Isso se deve ao fato do Missoshiru ser uma sopa feita de soja, que tem alta concentração de isoflavonas, substância que inibe o desenvolvimento de câncer de mama.
Conforme o sitemedico.com.br, alimentos ricos em glicosinolatos, como o brócolis, couve, couve-flor, couve de bruxelas, repolho e rabanete, também agem na prevenção do câncer de mama.Frutas cítricas, que em geral possuem limonóides, também atuam na prevenção desse câncer e na estimulação do sistema imunológico.
Segundo o blogdadieta.com.br, a Dra. Daniela Jobst, que é nutricionista e pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional e Bioquímica do Metabolismo, diz que “Dentre os vários aspectos positivos para a saúde, atualmente médicos já indicam alguns alimentos que, se ingeridos conforme indicados, podem prevenir vários tipos de câncer”. De acordo com a Dra. Daniela, o azeite de oliva extra-virgem é um desses alimentos, pois contém polifenóis que atuam na morte de células cancerígenas.
Com base nos estudos apresentados, a boa alimentação, além de promover benefícios físicos e mentais, ajudam a prevenir o câncer de mama, assim como outros tipos de câncer.Isso, com um acompanhamento médico especializado. De acordo com o Dr. Neal Bernard. “A melhor alimentação para prevenção do câncer deveria ser aquela com teor de gordura muito baixo e repleta de vegetais e frutas saudáveis”.
sábado, 28 de novembro de 2009
Entrevista
• Alimentação tem a ver com a prevenção do câncer de mama?
Existem estudos que demonstram que os alimentos possuem substâncias capazes de auxiliar na prevenção do câncer, por isso creio que uma alimentação saudável e equilibrada pode favorecer o organismo de forma geral.
• Você acha que se as mulheres tivessem mais conhecimento a respeito dos alimentos com propriedades anticancerígenas elas os consumiriam com mais freqüência?
O desconhecimento é fator limitante para o consumo de alguns alimentos. Assim a divulgação pública e esclarecida dos benefícios de alimentos iria melhorar seu consumo.
• A alimentação funcional pode auxiliar no tratamento do câncer de mama, ou somente em sua prevenção?
Os alimentos podem ser aliados do organismo em qualquer situação, seja ela de manutenção, prevenção ou tratamento.
• Sabe-se que os principais fatores de risco para o aparecimento do câncer de mama são a idade [maior incidência entre 35 e 65 anos], o fator hereditário [histórico de caso de câncer na família] e o fator hormonal [menstruação precoce e menopausa tardia]. O equilíbrio entre alimentação saudável e exercício físico pode auxiliar a prevenção de câncer mesmo em mulheres que estão no grupo de risco?
Sim, desde que os alimentos sejam usados de forma adequada e equilibrada.
Entrevista realizada com a Chefe de Nutrição do Hospital Regional de Taguatinga (HRT)
Doutora Analda Silva - CRN 2451 SES/DF 146773-5
Existem estudos que demonstram que os alimentos possuem substâncias capazes de auxiliar na prevenção do câncer, por isso creio que uma alimentação saudável e equilibrada pode favorecer o organismo de forma geral.
• Você acha que se as mulheres tivessem mais conhecimento a respeito dos alimentos com propriedades anticancerígenas elas os consumiriam com mais freqüência?
O desconhecimento é fator limitante para o consumo de alguns alimentos. Assim a divulgação pública e esclarecida dos benefícios de alimentos iria melhorar seu consumo.
• A alimentação funcional pode auxiliar no tratamento do câncer de mama, ou somente em sua prevenção?
Os alimentos podem ser aliados do organismo em qualquer situação, seja ela de manutenção, prevenção ou tratamento.
• Sabe-se que os principais fatores de risco para o aparecimento do câncer de mama são a idade [maior incidência entre 35 e 65 anos], o fator hereditário [histórico de caso de câncer na família] e o fator hormonal [menstruação precoce e menopausa tardia]. O equilíbrio entre alimentação saudável e exercício físico pode auxiliar a prevenção de câncer mesmo em mulheres que estão no grupo de risco?
Sim, desde que os alimentos sejam usados de forma adequada e equilibrada.
Entrevista realizada com a Chefe de Nutrição do Hospital Regional de Taguatinga (HRT)
Doutora Analda Silva - CRN 2451 SES/DF 146773-5
quarta-feira, 18 de novembro de 2009
domingo, 15 de novembro de 2009
Sopa Japonesa
Tomar a sopa japonesa missoshiru pode reduzir o risco de câncer de mama, segundo uma pesquisa feita no Japão.
O Missoshiru é uma sopa de soja que é preparada misturando missô, uma massa feita com grãos de soja, e água fervente. Algas marinhas, legumes e tofu (queijo feito de soja) também são adicionados ao líquido.
A maioria dos japoneses toma a sopa diariamente.
Os pesquisadores do Centro Nacional de Câncer do Japão acompanharam os hábitos alimentares de 21,8 mil mulheres entre 40 e 59 anos por dez anos.
Três tigelas
Eles descobriram que as mulheres que tomavam mais de três tigelas de missoshiru por dia tinham 40% menos chance de ter câncer de mama do que aquelas que tomavam apenas uma tigela diária.
As que tomavam duas tigelas por dia reduziam as chances de câncer em 26%.
Os grãos de soja contêm isoflavonas, susbtâncias encontradas em plantas que agem como o hormônio feminino estrogênio.
Acredita-se que elas previnam o câncer porque elas tomam a função do estrogênio, mas sem causar seus efeitos cancerígenos.
As isoflavonas são encontradas em outras plantas, mas estão mais concentradas nos grãos de soja.
Outros estudos
Estudos de laboratório já tinham indicado que as isoflavonas inibem o desenvolvimento de câncer de mama, mas as pesquisas anteriores sobre alimentação à base de soja não tinham chegado a nenhuma conclusão definitiva.
"A tendência de redução no risco de câncer de mama foi observada, mas são necessários mais estudos para confirmá-la", afirmou Seiichiro Yamamoto, líder do grupo que fez a pesquisa no Japão.
Ele disse, no entanto, que tomar missoshiru demais não é recomendável por causa da grande quantidade de sal na sopa.
A pesquisa foi publicada na edição online do Journal of the National Cancer Institute.
BBC Brasil
Disponível em: http://www.drashirleydecampos.com.br/noticias/11341
Acessado em: 14/11/2009
O Missoshiru é uma sopa de soja que é preparada misturando missô, uma massa feita com grãos de soja, e água fervente. Algas marinhas, legumes e tofu (queijo feito de soja) também são adicionados ao líquido.
A maioria dos japoneses toma a sopa diariamente.
Os pesquisadores do Centro Nacional de Câncer do Japão acompanharam os hábitos alimentares de 21,8 mil mulheres entre 40 e 59 anos por dez anos.
Três tigelas
Eles descobriram que as mulheres que tomavam mais de três tigelas de missoshiru por dia tinham 40% menos chance de ter câncer de mama do que aquelas que tomavam apenas uma tigela diária.
As que tomavam duas tigelas por dia reduziam as chances de câncer em 26%.
Os grãos de soja contêm isoflavonas, susbtâncias encontradas em plantas que agem como o hormônio feminino estrogênio.
Acredita-se que elas previnam o câncer porque elas tomam a função do estrogênio, mas sem causar seus efeitos cancerígenos.
As isoflavonas são encontradas em outras plantas, mas estão mais concentradas nos grãos de soja.
Outros estudos
Estudos de laboratório já tinham indicado que as isoflavonas inibem o desenvolvimento de câncer de mama, mas as pesquisas anteriores sobre alimentação à base de soja não tinham chegado a nenhuma conclusão definitiva.
"A tendência de redução no risco de câncer de mama foi observada, mas são necessários mais estudos para confirmá-la", afirmou Seiichiro Yamamoto, líder do grupo que fez a pesquisa no Japão.
Ele disse, no entanto, que tomar missoshiru demais não é recomendável por causa da grande quantidade de sal na sopa.
A pesquisa foi publicada na edição online do Journal of the National Cancer Institute.
BBC Brasil
Disponível em: http://www.drashirleydecampos.com.br/noticias/11341
Acessado em: 14/11/2009
Alimentos ricos em glicosinolatos, isoflavona e limonóides
BRÓCOLIS, COUVE, COUVE-FLOR, COUVE DE BRUXELAS, REPOLHO E RABANETE são ricos em glicosinolatos, agindo na prevenção e tratamento do câncer de mama;
SOJA possui a isoflavona, que atua na prevenção e controle dos sintomas da menopausa, osteoporose e câncer de mama e útero;
FRUTAS CÍTRICAS em geral possuem limonóides, que atuam na prevenção e controle do câncer e na estimulação do sistema imunológico.
Disponível em: http://www.sitemedico.com.br/sm/materias/index.php
Acessado em: 14/11/2009
SOJA possui a isoflavona, que atua na prevenção e controle dos sintomas da menopausa, osteoporose e câncer de mama e útero;
FRUTAS CÍTRICAS em geral possuem limonóides, que atuam na prevenção e controle do câncer e na estimulação do sistema imunológico.
Disponível em: http://www.sitemedico.com.br/sm/materias/index.php
Acessado em: 14/11/2009
Os alimentos podem controlar a manifestação do câncer
De acordo com a nutricionista Drª Elisabeth Vilhena, nossa alimentação tem influência na velocidade e na disseminação do câncer de mama para outras partes do corpo. Os alimentos podem sim, controlar a manifestação do câncer, especialmente os que envolvem o estrogênio, o hormônio básico da mulher.
Comer frutas e vegetais, ricos em vitamina C, repolho, brócolis, couve-flor, couve, nabo, farelo de trigo, feijão, soja, frutos do mar e peixes, ricos em vitamina D, é uma estratégia deliciosa e poderosa para auxiliar na imunização contra a doença. Alimentos que contêm fitoestrogênios ajudam a controlar o estrogênio e inibem o crescimento de células cancerosas reduzindo o risco de contrair o câncer.
Disponível em: http://drang.com.br/.../alimentos-que-previnem-o-cancer-de-mama/
Acessado em: 14/11/2009
Comer frutas e vegetais, ricos em vitamina C, repolho, brócolis, couve-flor, couve, nabo, farelo de trigo, feijão, soja, frutos do mar e peixes, ricos em vitamina D, é uma estratégia deliciosa e poderosa para auxiliar na imunização contra a doença. Alimentos que contêm fitoestrogênios ajudam a controlar o estrogênio e inibem o crescimento de células cancerosas reduzindo o risco de contrair o câncer.
Disponível em: http://drang.com.br/.../alimentos-que-previnem-o-cancer-de-mama/
Acessado em: 14/11/2009
quarta-feira, 11 de novembro de 2009
β-caroteno e vitamina C
"Em um estudo de caso-controle realizado em São Paulo, cujo objetivo era verificar a associação entre o consumo de alimentos fontes de β-caroteno e vitamina C e câncer de mama, observou-se uma correlação inversa apenas para o consumo de goiaba, cujo resultado foi uma Razão dos Produtos Cruzados (RPC) de 0,32 (IC: 95%, 0,12-0,88e p= 0,033), significando uma diminuição de cerca de 68% no risco daquele câncer. É provável que a presença de outros anticarcinogênicos (flavonóides) também tenha sido responsável por tal efeito."
Disponível em: http://artigocientifico.tebas.kinghost.net/uploads/artc_1199764786_76.pdf
Acessado em: 07/11/2009
Disponível em: http://artigocientifico.tebas.kinghost.net/uploads/artc_1199764786_76.pdf
Acessado em: 07/11/2009
sábado, 24 de outubro de 2009
Soja e câncer de mama
As isoflavonas contidas na soja podem afetar o desenvolvimento do câncer de mama por competir com o estrogênio do corpo na ligação aos receptores de estrógeno. As isoflavonas também podem reduzir o risco do câncer de mama através do aumento do hormônio sexual vinculado a globulina, o que reduz níveis de estrógeno no sangue.
Disponível em: http://www.gruporsbrasil-online.com.br/gilson/sistema/imprensa/Soja.jpg
http://www.blogdadieta.com.br/2009/07/15/alimentacao-funcional-combate-cancer/
Disponível em: http://www.gruporsbrasil-online.com.br/gilson/sistema/imprensa/Soja.jpg
http://www.blogdadieta.com.br/2009/07/15/alimentacao-funcional-combate-cancer/
Acessado em: 24/10/2009
quarta-feira, 21 de outubro de 2009
Alimentos que combatem o câncer de mama
O Dr. Neal Barnard, autor do livro Foods that Fight Pain (Alimentos Que Combatem a Dor), responde a perguntas sobre alimentação e cuidados com a saúde
Pergunta: Posso prevenir o câncer de mama, ou trata-se de uma questão de sorte?
Resposta: O câncer de mama, freqüentemente, é uma doença que pode ser evitada. Inúmeros estudos mostram uma relação entre fatores específicos de alimentação e o câncer de mama e outros órgãos. Entretanto, brochuras com recomendações superficiais estão acumulando poeira em centros de pesquisa do câncer e não existe nenhum esforço organizado para oferecer às mulheres a informação de que necessitam para prevenir o câncer.
Fatores alimentícios aparecem ao comparar países diferentes. Países asiáticos, como o Japão, apresentam baixos índices de câncer de mama, enquanto nos países ocidentais os índices são mais altos. No entanto, quando jovens japonesas são criadas com uma alimentação do Ocidente, seu índice de câncer de mama aumenta de forma dramática. É muito provável que as diferenças no risco de câncer entre os países sejam relacionados à quantidade de gordura, particularmente gordura animal, na alimentação.
Pergunta: Porque as mulheres asiáticas têm baixos índices de câncer de mama?
Resposta: É simples: quanto mais gordura você consumir, tanto maior será o risco de câncer. Mulheres veganas, que excluem qualquer produto de origem animal, correm um risco muito menor do que aquelas que comem carne e laticínios.
Uma alimentação com alto teor de gordura aumenta a quantidade de estrógenos — os hormônios do sexo feminino — no sangue e muitos tumores de mama são “alimentados” por estrógenos. Os estrógenos são hormônios normais e essenciais; porém, quanto maior a quantidade de estrógenos houver, maior a força que provoca alguns tipos de câncer de mama. Quando as mulheres iniciam uma alimentação com baixo teor de gorduras, seus níveis de estrógeno caem significativamente em curto espaço de tempo. Evitar laticínios e o consumo de bebidas alcoólicas também reduz os riscos de câncer de mama.
Certos alimentos oferecem benefícios especiais. A soja, por exemplo, contêm compostos naturais chamados fito-estrógenos — estrógenos muito fracos que atenuam o efeito dos estrógenos humanos. Não surpreende que produtos de soja podem reduzir o risco de câncer.
A melhor alimentação para a prevenção do câncer deveria ser a vegana, com teor de gordura muito baixo e repleta de vegetais e frutas saudáveis.
Disponível em: http://sosortomolecular.wordpress.com/2009/07/29/alimentos-que-combatem-o-cancer-de-mama/
Acessado em: 21/10/2009
Pergunta: Posso prevenir o câncer de mama, ou trata-se de uma questão de sorte?
Resposta: O câncer de mama, freqüentemente, é uma doença que pode ser evitada. Inúmeros estudos mostram uma relação entre fatores específicos de alimentação e o câncer de mama e outros órgãos. Entretanto, brochuras com recomendações superficiais estão acumulando poeira em centros de pesquisa do câncer e não existe nenhum esforço organizado para oferecer às mulheres a informação de que necessitam para prevenir o câncer.
Fatores alimentícios aparecem ao comparar países diferentes. Países asiáticos, como o Japão, apresentam baixos índices de câncer de mama, enquanto nos países ocidentais os índices são mais altos. No entanto, quando jovens japonesas são criadas com uma alimentação do Ocidente, seu índice de câncer de mama aumenta de forma dramática. É muito provável que as diferenças no risco de câncer entre os países sejam relacionados à quantidade de gordura, particularmente gordura animal, na alimentação.
Pergunta: Porque as mulheres asiáticas têm baixos índices de câncer de mama?
Resposta: É simples: quanto mais gordura você consumir, tanto maior será o risco de câncer. Mulheres veganas, que excluem qualquer produto de origem animal, correm um risco muito menor do que aquelas que comem carne e laticínios.
Uma alimentação com alto teor de gordura aumenta a quantidade de estrógenos — os hormônios do sexo feminino — no sangue e muitos tumores de mama são “alimentados” por estrógenos. Os estrógenos são hormônios normais e essenciais; porém, quanto maior a quantidade de estrógenos houver, maior a força que provoca alguns tipos de câncer de mama. Quando as mulheres iniciam uma alimentação com baixo teor de gorduras, seus níveis de estrógeno caem significativamente em curto espaço de tempo. Evitar laticínios e o consumo de bebidas alcoólicas também reduz os riscos de câncer de mama.
Certos alimentos oferecem benefícios especiais. A soja, por exemplo, contêm compostos naturais chamados fito-estrógenos — estrógenos muito fracos que atenuam o efeito dos estrógenos humanos. Não surpreende que produtos de soja podem reduzir o risco de câncer.
A melhor alimentação para a prevenção do câncer deveria ser a vegana, com teor de gordura muito baixo e repleta de vegetais e frutas saudáveis.
Disponível em: http://sosortomolecular.wordpress.com/2009/07/29/alimentos-que-combatem-o-cancer-de-mama/
Acessado em: 21/10/2009
Alimentação Funcional Combate Câncer
No site http://www.blogdadieta.com.br/2009/07/15/alimentacao-funcional-combate-cancer/ a Dra Daniela Jobst que é nutricionista e Pós Graduada em Nutrição Clinica Funcional e Bioquímica do Metabolismo fala sobre os alimentos e seus benefícios sobre o câncer de mama.
Pessoas que se alimentam conforme os fundamentos da nutrição funcional sentem os benefícios no seu dia-a-dia. Além de prevenir e cuidar de muitas doenças, os alimentos funcionais promovem bem-estar físico e mental para quem os ingere.
Dentre os vários aspectos positivos para a saúde, atualmente médicos já indicam alguns alimentos que, se ingeridos conforme indicado, podem* prevenir vários tipos de câncer em homens e mulheres.
Conheça alguns desses alimentos e como eles atuam no nosso organismo promovendo qualidade de vida:
- Azeite de oliva e câncer de mama
Os polifenóis contidos no azeite extra-virgem de oliva são responsáveis por programar a morte de células cancerígenas, diminuindo a expressão de genes pró-cancerígenos. Estes fitos químicos estão apenas presentes no azeite de oliva extra-virgem de primeira extração – a frio e sem químicas, a quantidade sugerida são de duas colheres de sobremesa ao dia.
- Brócolis e câncer de mama
Estudos mostram que o componente sulforofano inibe a proliferação de células tumorais de modo semelhante ao do taxol e vincristina – poderosos medicamentos anticancerígenos. Outros vegetais que podem também ser benéficos como o brócolis são o repolho e a couve-flor. O ideal é a ingestão de ½ xícara de chá ao dia.
- espinafre e câncer de mama e pulmão.
Em vários estudos verificou-se que pessoas que incluem duas ou mais porções de espinafre por semana em sua nutrição têm consideravelmente mais baixas taxas de câncer de mama e pulmão.
*cada organismo reage individualmente e o ideal é procurar um especialista em nutrição funcional para indicar o que funciona para o seu.
Pessoas que se alimentam conforme os fundamentos da nutrição funcional sentem os benefícios no seu dia-a-dia. Além de prevenir e cuidar de muitas doenças, os alimentos funcionais promovem bem-estar físico e mental para quem os ingere.
Dentre os vários aspectos positivos para a saúde, atualmente médicos já indicam alguns alimentos que, se ingeridos conforme indicado, podem* prevenir vários tipos de câncer em homens e mulheres.
Conheça alguns desses alimentos e como eles atuam no nosso organismo promovendo qualidade de vida:
- Azeite de oliva e câncer de mama
Os polifenóis contidos no azeite extra-virgem de oliva são responsáveis por programar a morte de células cancerígenas, diminuindo a expressão de genes pró-cancerígenos. Estes fitos químicos estão apenas presentes no azeite de oliva extra-virgem de primeira extração – a frio e sem químicas, a quantidade sugerida são de duas colheres de sobremesa ao dia.
- Brócolis e câncer de mama
Estudos mostram que o componente sulforofano inibe a proliferação de células tumorais de modo semelhante ao do taxol e vincristina – poderosos medicamentos anticancerígenos. Outros vegetais que podem também ser benéficos como o brócolis são o repolho e a couve-flor. O ideal é a ingestão de ½ xícara de chá ao dia.
- espinafre e câncer de mama e pulmão.
Em vários estudos verificou-se que pessoas que incluem duas ou mais porções de espinafre por semana em sua nutrição têm consideravelmente mais baixas taxas de câncer de mama e pulmão.
*cada organismo reage individualmente e o ideal é procurar um especialista em nutrição funcional para indicar o que funciona para o seu.
segunda-feira, 31 de agosto de 2009
Pré - Projeto
Alimentos que agem na prevenção do câncer.
Existem vários tipos de alimentos anticancerígenos. Em especifico o câncer de mama, existem muitos alimentos recomendados para o consumo e que podem ser preventivos para o desenvolvimento da patologia.
Nosso objetivo é mostrar como a ingestão de determinados alimentos tem ação anticancerígena no organismo. Identificando a atuação de alimentos para a prevenção do câncer de mama.
Escolhemos esse tema devido a grande incidência de câncer de mama, procuramos mostrar uma forma de preveni-lo que seja acessível a todos: a alimentação.
Iremos buscar informações em sites e revistas especializadas na área de alimentação e com profissionais da área de nutrição.
Existem vários tipos de alimentos anticancerígenos. Em especifico o câncer de mama, existem muitos alimentos recomendados para o consumo e que podem ser preventivos para o desenvolvimento da patologia.
Nosso objetivo é mostrar como a ingestão de determinados alimentos tem ação anticancerígena no organismo. Identificando a atuação de alimentos para a prevenção do câncer de mama.
Escolhemos esse tema devido a grande incidência de câncer de mama, procuramos mostrar uma forma de preveni-lo que seja acessível a todos: a alimentação.
Iremos buscar informações em sites e revistas especializadas na área de alimentação e com profissionais da área de nutrição.
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